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- 2019.04.24 :: 황새치 - メカジキ
황새치 めかじき
2019. 4. 24. 14:30
메까지키(황새치 SWORD FISH)
어체중량은 20～400kg의 대형어종이며 육질은 짙은 젖빛 및 흰빛을 띄며 연한 탄력으로 고소한 맛을 낸다. 국내에서 가장 널리 알려진 새치어종이다. 전 세계적으로 서식하며 대서양에서 서식하는 황새치는 새우과 갑각류 위주의 먹이 활동이 많기 때문에 홍메까라 불리등 살이 선홍색을 띄는 것들이 많이 나온다.. 새치과로는 가장 값비싼 어종이다.
